تُعرف الحبة السوداء باسم الكمون الأسود، أو حبة البركة، أو البذرة المباركة، حيث تم تسجيل أقدم استخدام لها علاجيًا منذ حوالي 3300 عام. ويقال أنه تم العثور على زيت الحبة السوداء في قبر الفرعون المصري توت عنخ آمون. وهو زيت نباتي معصور على البارد مشتق من بذور نبات حبة البركة المزهرة الكثيفة. يُعرف النبات بمجموعة واسعة من الأسماء المستعارة بما في ذلك زهرة الشمر، وزهرة جوزة الطيب، والكزبرة الرومانية، وبذور البصل، ويعرف في الولايات المتحدة الأمريكية باسم شارنوشكا، وهو مشتق من اللغة الروسية.
وفقط لإبقائك متيقظًا، يُشار أحيانًا إلى كل من بذور النبات والزيت المشتق منه باسم الكمون الأسود أو الكراوية السوداء! يوضح هذا المشكلات التي يمكن أن تواجهها عند استخدام الأسماء الشائعة للنباتات أو الزيوت بدلاً من الاسم النباتي أو العلمي الصحيح.
الحبة السوداء نبات سنوي ذو سيقان متفرعة رفيعة وقاسية وأوراق مزركشة ذات لون رمادي-خضراء وأزهار طرفية جذابة بيضاء أو زرقاء. تتبع الأزهار كبسولة فاكهة، والتي عندما تنضج تفتح لتكشف عن بذور صغيرة مثلثة الشكل تتحول إلى اللون الأسود عند تعرضها للهواء.
هذه البذور لها رائحة قليلة جدًا، ولكن عندما يتم طحنها أو مضغها فإنها تنتج رائحة أو نكهة حارة تشبه الأوريجانو، ومن هنا تم استخدامها بشكل شائع كتوابل عبر التاريخ. قد يكون للنبات عادة منتصبة أو مترامية الأطراف يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30-60 سم (12-24 بوصة).
موطنها الأصلي سوريا، وتتم زراعتها اليوم في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط وكذلك في شمال أفريقيا وآسيا الصغرى والهند والشرق الأدنى لبذورها اللذيذة التي تستخدم عادة في الطهي. يتم استخراج الزيت الجميل ذو اللون الذهبي الغني عن طريق الضغط على البذور على البارد.
العلاقة بين مرض السكري وزيت الحبة السوداء
وجدت دراسة أجراها قسم علم وظائف الأعضاء في كلية الطب بجامعة الملك فيصل بالدمام بالمملكة العربية السعودية أن جرامين فقط من الحبة السوداء يوميًا أدى إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص الخاضعين للاختبار. وأدى ذلك أيضًا إلى زيادة وظيفة خلايا بيتا وانخفاض مقاومة الأنسولين، بالإضافة إلى تقليل الهيموجلوبين الغليكوزيلاتي (HbA1c).
اليوم بالكاد يعرف أي شخص عن الحبة السوداء القوية أو من أين يمكن شراء زيت الحبة السوداء ، لكن هذا لن يستمر لفترة طويلة كما أتوقع، لأنه لا يرتبط فقط بمساعدة الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، ولكن أيضًا أكثر من 40 مشكلة صحية أخرى. مشتمل:
- الربو،
- الطفيليات,
- سرطان القولون،
- ضغط دم مرتفع،
- فيروس MRSA، و
- الصرع.
من الناحية الهيكلية، تحتوي الحبة السوداء على 58% من الأحماض الدهنية الأساسية، معظمها عبارة عن أوميجا 6 الأساسية وبعض أوميجا 3 الأساسية، بالإضافة إلى العناصر النزرة الحيوية والفيتامينات والإنزيمات.
يعتبر كل من أوميغا 3 وأوميغا 6 ضروريين لأن جسمنا يحتاجهما للعيش ولكنه لا يستطيع تصنيعهما. إحدى الوظائف الرئيسية لأوميجا 3 وأوميجا 6 هي تكوين البروستاجلاندين الإيجابي، الذي يساعد على تقليل الالتهاب الذي يسبب معظم أمراض العصر الحديث.
أخذ المشاركون في الاختبار في قسم علم وظائف الأعضاء الحبة السوداء في شكل كبسولة. للحصول على أفضل النتائج، اختر علامة تجارية معتمدة عضويًا ومعصورة على البارد ومخزنة بشكل صحيح عند الشراء. من المهم أيضًا شراء مخزون لم يكن على الرف لفترة طويلة جدًا، وبالنسبة للأشخاص الذين يبيعونه، يُنصح بشراء كبسولات زيت الحبة السوداء بالجملة .
تمامًا مثل جميع الكبسولات والزيوت التي تحتوي على أوميغا، يمكن أن تكون الحبة السوداء حساسة جدًا للأكسجين والضوء والحرارة. إن ملامسة الكثير من العناصر الثلاثة، قبل أو أثناء أو بعد المعالجة، يمكن أن يقلل بشكل كبير من المحتوى الغذائي لكليهما.
أنا لست مندهشًا من نبات بسيط آخر أظهر أن له مثل هذا التأثير الإيجابي على مرض السكري من النوع الثاني والعديد من الأمراض الأخرى، لأن هناك الكثير من النباتات التي يتم تناولها حاليًا يوميًا من قبل الأشخاص الذين يفضلون الحصول على نتائج من الخيارات الطبيعية. بدلاً من النهج الدوائي التقليدي. ولكن قبل أن تقرر تناول كبسولات زيت الحبة السوداء، تأكد من استشارة طبيبك للحصول على الجرعة الصحيحة من زيت الحبة السوداء .
مع الأدلة المذكورة أعلاه، قد يكون من المفيد إضافة كبسولات زيت الحبة السوداء إلى برنامج عكس مرض السكري من النوع الثاني. ولكن كما هو الحال مع جميع التغييرات التي ترغب في إجرائها على خطة نمط حياتك، فمن الجيد دائمًا أن تذكر ذلك لأخصائي التغذية والطبيب أولاً.
مرض السكري من النوع 2 ليس حالة يجب عليك التعايش معها. من خلال إجراء تغييرات بسيطة على روتينك اليومي، من الممكن حماية القلب والكليتين والعينين والأطراف من الأضرار التي غالبًا ما يسببها مرض السكري والقضاء على بعض المضاعفات التي قد تواجهها بالفعل.